食べ物– category –
-
食べ物
冷凍しても美味しい!オレオチーズケーキを楽しもう
1912年にアメリカで誕生した「オレオ」は、世界中で愛され続ける人気のビスケットです。 ココアクッキーのほろ苦さとクリームの甘さが絶妙な「オレオ」は、1987年に日本で販売開始され、多くのファンを獲得しています。 今回は、「オレオ」を活用した人気... -
食べ物
知らなきゃ損!こんにゃくはアク抜きすると美味しさアップ
ダイエットにうってつけの食材である「こんにゃく」は、通年でリーズナブルに手に入ります。 ただ、独特の匂いが気になる人もいますよね。 こんにゃくの匂いの原因とは? 手軽に臭みを消す3つのテクニック! こんにゃくにアク抜きが必要なわけとは?そのま... -
食べ物
辛い料理にぴったり!辛さを和らげる飲み物はこれだ
暑い季節になると、特に人気を集める「辛い料理」。 単純な辛さだけでなく、花椒などの香辛料を使った風味豊かな辛さや、東南アジア風のエスニックな辛さ、唐辛子やハバネロを使った刺激的な辛さなど、辛さの種類は様々です。 今回は、辛い料理を食べる際... -
食べ物
タコの頭は食べられる?
タコを召し上がる際、皆様はどの部分を好んで食べますか? 足やげそなど、様々な部位がありますよね。 しかしながら、実はタコの頭部も美味しく頂けるのですよ。 えっ、タコの頭って食べられるの?と驚かれる方も少なくないでしょう。 タコの頭部は実際に... -
食べ物
やよいひめってどんないちご?
いちごは日本で人気の果物の一つで、中でも「やよいひめ」という品種に注目が集まっています。 いちごの品種改良は活発で、新たな品種が次々と誕生しており、現在約300種類が存在すると言われています。 群馬県で開発されたやよいひめは、甘みが際立ち、持... -
食べ物
大根の葉、捨てていませんか?実は食べられます
寒い季節にぴったりの大根料理が美味しい時期ですね。 大根の葉、食べていますか? 実は食べられるんですよ。 ここでは大根の葉の安全性とおいしい食べ方を紹介します。 葉付きの大根を見かけると、葉っぱは食べられるのか気になりますよね。 実は大根の葉... -
食べ物
チーズの賞味期限切れ?もう食べられないの?
チーズは様々な用途に使われ、料理に加えることで風味を増す、冷蔵庫での常備食材です。 チーズは発酵食品であり、つまり、すでに腐っているという状況です。 このため、チーズは腐らないと主張する人もいます。 カビの生えたチーズを食べたり、時間が経っ... -
食べ物
レーズンの鮮度を保つ秘訣:保存方法と開封後の注意点
つい忘れがちなのが、奥にしまったレーズンの存在です。 保存性が高いイメージがありますが、実際の保存期間はどれくらいなのでしょうか。 レーズンはドライフルーツの一つで、一般的には保存期間が長いです。 パンやお菓子によく使われるレーズンは、でき... -
食べ物
白カビつき梅干し、まだ食べられる?カビと塩の見分け方
お弁当やおにぎりには欠かせない梅干し。 梅干しは保存性に優れているとされていますが、時に白いカビが生じることがあります。 この白いものは食べても問題ないのでしょうか。 自家製の梅干しであれば尚更、もし食べられるなら捨てたくないと思いますよね... -
食べ物
イクラ解凍の秘訣:急ぎの時に役立つ速解凍テクニック!
イクラの冷凍解凍において、冷蔵庫や室温でじっくりと解凍させるのが一般的に推奨されています。 この方法では、味を保ちながら安全に解凍できます。 しかし、この方法の欠点は時間がかかることです。 解凍には数時間必要で、すぐにイクラを使いたい時には...