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あさりの砂抜きで「ジャリッ」とした経験はありませんか？ 実は、失敗の原因はたった3つのポイントに集約されます。 この記事では、基本の塩水を使った砂抜き方法と、急いでいるときに便利な50度のお湯を使った時短ワザを紹介します。正しいやり方を知れば...

リンガーハットの美味しいちゃんぽんを自宅で楽しみたい！そんな気持ちでテイクアウトを注文したのに、いざ食べてみると「あれ…麺がふにゃふにゃになってる…」なんて経験、きっと多くの方がお持ちだと思います。 せっかくのお楽しみが台無しになってしまう...

スーパーや果物店で並ぶマンゴーを前に「どれを選べば失敗しない？」と迷った経験はありませんか。せっかく買ったのに甘くなかった、固いまま食べてしまったというのは、選び方と追熟のコツを知らないことが原因です。 この記事では、おいしいマンゴーを見...

「スイカって甘いけど、カロリーは高いの？」「ダイエット中に食べても大丈夫？」と気になっている方は多いのではないでしょうか。 結論から言うと、スイカは100gあたり41kcalと低カロリーで、糖質も控えめな果物です。食べる量とタイミングを意識すれば、...

電子レンジでゆで卵を作りたいけど、爆発が怖くて試せない…そんな方は多いのではないでしょうか。 結論からお伝えすると、正しい手順を守れば、電子レンジでも安全にゆで卵は作れます。方法は大きく分けて「割り入れ式」と「アルミホイル式」の2つです。 ...

カリッと焼けた目玉焼きの上で輝く黄身、その下に広がる香り高いひき肉とバジルの炒め物。そして白いジャスミンライス。見ているだけで食欲がわいてくる、タイ料理の代表格「ガパオライス」。 いまや日本の街角でも気軽に味わえるようになったこの料理です...

「キャラメルフラペチーノが好きだけど、コーヒーの苦味が苦手」「カフェインを控えたいけど、あの味を楽しみたい」と思ったことはありませんか。 結論からお伝えすると、バニラクリームフラペチーノをベースにカスタマイズすれば、コーヒーなしでキャラメ...

カフェでミルクレープを注文した瞬間、そのエレガントな見た目にウキウキしますよね。でも、いざフォークを入れてみると、あっという間に美しい層が崩れてしまって、お皿の上がカオス状態に...なんて経験、ありませんか？ 実は、ミルクレープには「美しく...

油揚げを使うたびに「油抜きって本当に必要なの？」と迷ったことはありませんか。 結論から言うと、油抜きが必要かどうかは料理によって異なります。煮物やいなり寿司のように味を染み込ませたい料理では必要ですが、味噌汁や炒め物ではしなくてOKです。 ...

コメダ珈琲店で提供される美味しいパン。そのパンを調理する過程で生まれる「パンの耳」が、一部店舗で密かに提供されているという情報をお聞きになったことはありませんか？ 実はこの「パンの耳」、公式メニューには掲載されていない秘密のアイテムなんで...

アボカドディップを作ったけれど、トルティーヤチップス以外に何につければいいのか迷っていませんか？ この記事では、アボカドディップと相性のよい食材を30種類、カテゴリ別に紹介します。あわせて基本レシピ2種・味変アレンジ・保存のコツもまとめまし...

スターバックスでアイスドリンクを飲んでいて、「氷が溶けて薄くなってしまった…」「最初はおいしかったのに、だんだん水っぽくなってきた」なんて経験はありませんか？ 実は、そんなお悩みを解決する方法があります。それが「氷なし」または「氷少なめ」...