春分の日の食べ物｜ぼたもち・おはぎの違いと春の旬食材10選

2026年の春分の日は3月20日（金）。お子さんに「今日って何の日？何を食べるのが正解？」と聞かれて、サッと答えられたら素敵ですよね。

結論からお伝えすると、春分の日に食べる定番は「ぼたもち」です。小豆の赤い色で邪気を払い、貴重な甘いものでご先祖様に感謝を伝える――そんな意味が込められています。

この記事でわかること
・春分の日とお彼岸の意味（2026年は3月20日）
・ぼたもちを食べる2つの理由とおはぎとの違い
・春の旬食材10選と春分の日の献立アイデア

この記事では、春分の日の定番「ぼたもち」の由来からおはぎとの違い、春に旬を迎える食材10選、そして親子で楽しめる献立プランまでまとめました。読み終わるころには、春分の日の食卓がもっと豊かになるはずです。

春分の日（2026年は3月20日）とお彼岸の意味

まずは春分の日とお彼岸の基本から押さえましょう。お子さんに説明するときの土台になる知識です。

春分の日は「自然をたたえる日」

春分の日は、国民の祝日に関する法律で「自然をたたえ、生物をいつくしむ」と定められた祝日です。天文学的には太陽が「春分点」を通過する日で、昼と夜の長さがほぼ同じになります。

お子さんには「冬の間は夜が長かったけど、今日から昼がだんだん長くなるんだよ。だから『春が来たね』ってお祝いする日なんだ」と伝えると、ぐっとイメージしやすくなりますね。

日付が毎年変わる理由

春分の日は3月20日になる年もあれば、3月21日になる年もあります。地球が太陽を1周する時間が約365.24日と微妙にズレているため、春分点を通過する瞬間が年によって少しずつ動くからです。

正式には国立天文台が計算し、前年の2月に翌年の春分の日が官報で発表されます。直近数年の春分の日は次のとおりです。

春分の日そのものの天文学的な決まり方や計算式について、もう少し深掘りしたい方はこちらの記事もどうぞ。

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お彼岸ってそもそも何？

お彼岸は、仏教の考え方をもとにした日本独自の行事です。私たちのいるこの世を「此岸（しがん）」、ご先祖様のいる世界を「彼岸（ひがん）」と呼びます。仏教では此岸は東に、彼岸は西にあるとされてきました。

春分の日と秋分の日は、太陽がちょうど真東から昇り真西に沈む日。この世とあの世が一年でもっとも近づく日と考えられたため、この時期にお墓参りでご先祖様に感謝を伝える習慣が根付きました。

お彼岸は春分の日（中日）を中心とした前後3日、合計7日間。最初の日を「彼岸入り」、最後の日を「彼岸明け」と呼びます。

「彼岸」は仏教の言葉で、悟りの世界（極楽浄土）を意味します。煩悩のあるこの世から、修行を通して彼岸に渡るという考え方が、お墓参りの背景にあります。

春分の日にぼたもちを食べる2つの理由

お彼岸の中日である春分の日には、「ぼたもち」をお供えして家族でいただく風習があります。なぜぼたもちなのか――その背景には、日本人が大切にしてきた2つの想いがあります。

理由1：小豆の赤い色が邪気を払うと信じられた

ぼたもちに使われる小豆。この鮮やかな赤い色には、古くから魔除けや厄払いの力があると信じられてきました。赤は生命力や太陽、炎を象徴する色だからです。

この「赤色信仰」は、日本のさまざまな風習に残っています。お祝いの席で食べる「赤飯」や、1月15日の小正月にいただく「小豆粥」も同じ流れ。ご先祖様とつながりやすいお彼岸に神聖な赤い食べ物をお供えすることで、悪いものを払い、徳を積むという意味が込められていたのです。

理由2：貴重な甘いものでご先祖様への感謝を表す

今でこそ甘いお菓子は身近ですが、昔は砂糖がとても高価で貴重なものでした。手間ひまかけて作る甘いぼたもちは、庶民にとって最高のごちそう。その特別な食べ物をまずご先祖様にお供えし、そのあとで家族みんなでいただくのが、深い感謝を表す行為だったのです。

農林水産省も「お彼岸にぼたもちを食べる風習は江戸時代に定着した」と紹介しています。小豆の赤い力で邪気を払うという験担ぎと、貴重な砂糖で感謝を伝えるという2つの意味が、長く受け継がれてきました。

ぼたもちに込められた想い
「赤い小豆で邪気を払う」＋「貴重な甘さで感謝を伝える」――この2つが揃った特別な行事食です。

ぼたもちとおはぎの違いを一覧で整理

「春はぼたもち、秋はおはぎ……でも見た目は同じ？」というお子さんの素朴な疑問に答えるために、両者の違いを一覧表で整理しました。

あんこの違いには合理的な理由がある

ぼたもちが「こしあん」、おはぎが「つぶあん」とされるのには、ちゃんとした理由があります。春のお彼岸で使う小豆は前年の秋に収穫したもので、皮が硬くなっています。そこで皮を取り除いて口当たりをなめらかにする「こしあん」が選ばれていました。

一方、秋のお彼岸で使うのは収穫したばかりの新豆。皮まで柔らかくて風味が良いので、その食感を活かす「つぶあん」が好まれていたのです。昔の人は、食材の状態に合わせて調理法を変える知恵を持っていたんですね。

現代では境界線はあいまいに

ここまで紹介した違いは、あくまで伝統的な区別です。現代では冷蔵技術が発達し、スーパーや和菓子店で季節を問わず「おはぎ」という商品名で売られていることが多くなりました。こしあんのおはぎや、春のつぶあんのぼたもちも珍しくありません。

地域や家庭ごとに呼び方や作り方もさまざま。「うちはこう呼んでいる」という家庭の伝統があるのも、日本の食文化の面白いところです。お子さんには「昔はこんな違いがあったんだよ。でも今は好きな方を食べていいんだ」と教えてあげてくださいね。

夏は「夜船」、冬は「北窓」？地域で違うぼたもちの呼び方

春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」。では、夏と冬は何と呼ぶか知っていますか？

実は、夏は「夜船（よふね）」、冬は「北窓（きたまど）」と呼ぶことがあります。なんともユーモアのある呼び名で、その由来は言葉遊びにあります。

ぼたもちは餅と違って杵でつかないため、「ペッタンペッタン」という音がしません。「つき知らず」という言葉から、夜船と北窓の名前が生まれました。江戸時代の言葉遊びの粋（いき）が感じられる呼び方ですね。

地域ごとの特色あるぼたもち

あんこ以外のぼたもちを作る地域もあります。きなこをまぶしたもの、青のりをまぶしたもの、ごまをまぶしたものなど、カラフルなバリエーションが豊富です。一度に何種類も作って、見た目にも楽しい盛り合わせにする家庭もあります。

中に入れるあんこに塩あんを使う地域、お米ではなく雑穀を使う地域など、その土地ならではの特色も。おじいちゃんやおばあちゃんに「昔はどんなぼたもちを食べていた？」と聞いてみると、面白い話が聞けるかもしれません。

親子で作ろう！簡単ぼたもちレシピ

せっかくの春分の日、お子さんと一緒にぼたもちを手作りしてみませんか？市販の粒あんを使えば、特別な道具なしで意外と簡単に作れます。作る過程そのものが、食への感謝を育む良い機会になりますよ。

材料（約8個分）

作り方（6ステップ）

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アレンジのアイデア

粒あん以外にも、きなこやすりごまをまぶしたバージョンを作ると、見た目も華やかになります。きなこの場合は、丸めたご飯にきなこと砂糖を混ぜたものをまぶすだけ。ごまの場合は、すりごまに少し砂糖を混ぜて使います。3色のぼたもちが並べば、お子さんも大喜びですよ。

はちみつは1歳未満のお子さんに与えないで
きなこに甘みを加えるとき、はちみつを使うご家庭もあるかもしれません。1歳未満の乳児にはちみつを与えると乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、必ず砂糖を使ってください。

春分の日に食べたい春の旬食材10選

春分の日の頃は、たくさんの食材が旬を迎える生命力あふれる季節です。ぼたもちと一緒に、春ならではの味覚を食卓に取り入れてみましょう。まずは10種類の旬食材を一覧で確認できます。

はっさく

3月から4月にかけて旬を迎える柑橘類です。みかんよりも大きく、プリッとした果肉と爽やかなほろ苦さが特徴。この苦味は「ナリンギン」という成分によるもので、ビタミンCやクエン酸も豊富に含まれています。

食べるときは薄皮を丁寧にむいてそのままいただくのが一番。少し手間はかかりますが、ジューシーな果肉を味わえます。サラダにトッピングすれば、爽やかなアクセントになりますよ。選ぶときは皮にハリとツヤがあり、手に持ったときにずっしりと重みを感じるものを。

いちご

1月から4月頃まで楽しめる、まさに春を代表する果物です。ビタミンCの含有量は果物の中でもトップクラスで、葉酸や食物繊維も豊富。甘酸っぱい味わいは子どもから大人まで大人気ですね。

そのまま食べるほか、ヨーグルトやシリアルに添えたり、スムージーにしたりと楽しみ方はいろいろ。選ぶときは、ヘタの緑色が濃く、果皮全体が鮮やかな赤色でツヤがあるものが新鮮な証拠。ヘタの近くまで赤く色づいているものは甘みが強い傾向があります。

ハマグリ

2月から4月にかけてが旬の貝類です。産卵を控えたこの時期は身がぷっくりと太り、うまみが凝縮されています。ひな祭りのお吸い物でおなじみですが、春分の日の食卓にもぜひ取り入れたい食材です。

ハマグリにはタウリンや鉄分、ビタミンB12が豊富。おすすめは、うまみが溶け出した出汁が絶品のお吸い物です。シンプルな酒蒸しや網焼きも、素材の味を楽しめます。

選ぶときは、口がしっかり閉じていて貝殻にツヤがあるものを。塩水に入れたときに勢いよく水を噴き出すものは新鮮な証拠です。ハマグリは対になった2枚の貝殻がぴったり合うことから、良縁の象徴ともされています。

桜餅

2月から4月頃に和菓子店に並ぶ、春を告げる和菓子です。桜の葉の塩漬けが醸し出す独特の香りが、春の訪れを感じさせてくれます。ぼたもちと一緒にお供えするのも素敵ですね。

桜餅には関東風と関西風があるのをご存じですか？関東風は「長命寺」と呼ばれ、小麦粉の生地であんこを巻いたクレープ状のもの。関西風は「道明寺」と呼ばれ、もち米の粒々した生地であんこを包んだ饅頭状のものです。お住まいの地域によって、見慣れた形が違うかもしれません。

「桜の葉っぱは食べていいの？」とお子さんに聞かれることも多いでしょう。桜の葉は食用に加工されているので、食べられます。葉と一緒に食べることで、あんこの甘さと塩漬けの塩気が絶妙なハーモニーを生み出します。もちろん、葉を外して食べても大丈夫です。

鯛（桜鯛）

3月から5月にかけて旬を迎える魚です。産卵期を前に脂がのり、体の色が美しい桜色に染まることから「桜鯛」と呼ばれます。おめでたい席に欠かせない「鯛」は、春のお祝いにもぴったりですね。

鯛には良質なたんぱく質、うまみ成分のイノシン酸、DHA・EPAが豊富に含まれています。新鮮なものならお刺身が一番。シンプルな塩焼きも鯛本来の味を楽しめます。お米と一緒に炊き込む「鯛めし」は、春分の日のごちそうとしても格別です。

選ぶときは、目が澄んでいてエラが鮮やかな紅色のものを。体にツヤと透明感があるものが新鮮な証拠です。一尾まるごと買うのが難しければ、切り身でも十分においしくいただけます。

菜の花

2月から3月にかけて旬を迎える、春を告げるアブラナ科の野菜です。ほのかな苦味と独特の香りが特徴で、β-カロテンやビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。

おすすめは、さっと茹でて作るおひたしや辛子和え。からしのピリッとした刺激が菜の花の苦味と相性抜群です。オリーブオイルとにんにくで炒めれば、簡単なのに本格的なイタリアンの一品にもなります。

選ぶときは茎が太すぎず、切り口がみずみずしいものを。つぼみが固く締まっているものが良品です。花が開いてしまったものは苦味が強くなる傾向があるので、つぼみの状態で食べるのがベストです。

ふきのとう

2月から3月にかけて、雪解けとともに顔を出す春の使者です。独特の香りとほろ苦さが魅力の山菜で、「春が来たなあ」と感じさせてくれる食材の代表格。スーパーでも手に入りますが、山里では地面から顔を出したばかりのものを摘む楽しみもあります。

おすすめの食べ方は、刻んで味噌と和える「ふき味噌」。ご飯のお供に最高です。揚げたての天ぷらも、春の苦味を存分に楽しめる一品。サクッとした衣の中から、ふきのとうの香りがふわっと広がります。

選ぶときは、つぼみが固く締まっていて、葉が開きすぎていない小ぶりのものを。開きすぎたものは苦味が強くなりすぎる傾向があります。独特の風味は好みが分かれますが、春を感じる食材としてぜひチャレンジしてみてください。

絹さや

3月から6月にかけて旬を迎える、エンドウ豆の一種です。シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色が特徴で、料理の彩りとしても大活躍します。「さやえんどう」とも呼ばれ、若いうちにさやごと食べる野菜です。

絹さやにはβ-カロテン、ビタミンC、食物繊維がバランスよく含まれています。おすすめは、卵と一緒に炒める卵とじ。やさしい味わいで、お子さんも食べやすい一品です。煮物に添えたり、ちらし寿司の彩りにしたりと、春の食卓に華を添えてくれます。

選ぶときは、緑色が鮮やかで、豆が透けて見えないくらい平たいものを。豆が大きく膨らんでいるものは成長しすぎて硬い場合があります。筋を取る下ごしらえはお子さんにも手伝ってもらいやすい作業ですよ。

水菜

12月から3月にかけてが旬の京野菜です。京都原産で、シャキシャキとした食感が特徴。アクが少なく食べやすいので、生でサラダにするのが人気の食べ方です。

水菜にはβ-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。おすすめはやはりサラダ。ドレッシングをかけるだけで、シャキシャキの食感を楽しめます。豚肉と一緒に煮込む「はりはり鍋」も絶品で、体も温まります。

選ぶときは、葉の緑色が鮮やかで、茎が白く、全体的にみずみずしくハリのあるものを。水菜は傷みやすい野菜なので、買ったらなるべく早く食べるのがおすすめです。

ブロッコリー

11月から3月にかけてが旬の野菜です。一年中スーパーで手に入りますが、冬から春にかけての寒い時期に甘みが増しておいしくなります。花のつぼみの部分を食べる野菜で、濃い緑色が食卓に彩りを添えてくれます。

ブロッコリーはビタミンC、たんぱく質、食物繊維などが豊富。シンプルな塩茹でや温野菜サラダはもちろん、グラタンやシチューに入れてもおいしくいただけます。

選ぶときは、つぼみが密集して固く締まっており、緑色が濃いものを。中央がこんもりと盛り上がっているものが新鮮な証拠です。茎の部分も甘みがあっておいしいので、捨てずに皮をむいて一緒に調理してみてくださいね。

春分の日の献立プラン2選

旬の食材を組み合わせて、春の訪れをお祝いする食卓を演出しましょう。ご家庭の好みや状況に合わせて、和食派・洋食派の2プランをご用意しました。

プランA：家族で楽しむ春の和食膳

ご先祖様への感謝の気持ちも込めて、伝統的な和食で春を味わうプランです。お子さんに日本の食文化を伝える良い機会にもなります。

主食の桜鯛の炊き込みご飯は、蓋を開けた瞬間に幸せな香りが広がります。ハマグリのお吸い物は澄んだお出汁に貝のうまみが溶け出して上品な味わい。お子さんには辛子を控えめにするか、おひたしにアレンジしても良いですね。

プランB：手軽に旬を味わうカジュアルプラン

洋風アレンジで、気軽に春の味覚を楽しむプランです。準備の手間を減らしたいときや、和食が苦手なお子さんがいるご家庭にもおすすめです。

メインのアクアパッツァは、ブロッコリーや菜の花も一緒に煮込めば、一皿で春の味覚を満喫できます。サラダの甘いいちごと塩気のある生ハムの組み合わせは意外ですが、相性抜群。デザートのはっさくゼリーは市販のゼラチンと果汁で簡単に作れますよ。

お彼岸のお墓参りとお供えの花

お彼岸にはお墓参りも欠かせません。お子さんと一緒にお墓参りに行く際、知っておきたいお供えの花についてご紹介します。

お供えに適した花

お墓に供える花に厳密な決まりはありませんが、長持ちして見た目も良い花がよく選ばれます。代表的な3つを紹介します。

菊は最も一般的なお供えの花。長持ちするうえ、邪気を払うとも言われています。白や黄色が定番ですが、最近ではピンクや紫などカラフルな菊も人気です。カーネーションは母の日のイメージがありますが、故人への愛や感謝を示す花としてお供えに適しています。春のお彼岸にはアイリスやキンセンカなど、この季節に咲く花もおすすめ。季節感があって、明るい印象になりますよ。

避けたほうが良い花

一方で、以下のような特徴を持つ花は避けるのが無難とされています。

お子さんと一緒にお花を選ぶときは、「ご先祖様が喜んでくれそうな花を選ぼうね」と声をかけながら一緒に考えてみてください。お花選びを通じて、ご先祖様を大切にする心も育まれますよ。

春分の日の食べ物に関するよくある質問

ぼたもちは春分の日当日だけ食べるもの？

必ずしも当日だけではなく、春のお彼岸の期間中（春分の日を中日とする前後3日、合計7日間）であればいつ食べてもよいとされています。彼岸入り（最初の日）や中日（春分の日）にお供えするご家庭が多いです。

手作りぼたもちの賞味期限はどのくらい？

手作りの場合、保存料が入っていないため当日中に食べきるのが基本です。どうしても残った場合は冷蔵で1日程度。固くなりやすいので、冷蔵保存後はラップをして電子レンジで軽く温めると食感が戻りやすくなります。

お彼岸に食べてはいけないものはある？

厳密な禁忌はありませんが、仏教の影響から、肉や魚を控える「精進料理」を意識するご家庭もあります。とくにお墓参り当日は、殺生をイメージさせる食材を避けるという考え方があります。ただし現代では家庭ごとに自由で、必須のルールではありません。

2027年の春分の日はいつ？

2027年の春分の日は3月21日（日）の予定です。前年の2月に国立天文台の発表する官報で正式に確定します。地球が太陽を1周する時間が約365.24日と微妙にズレているため、年によって3月20日または21日に変わります。

市販のぼたもちとおはぎ、どちらを買えばいい？

現代ではこの2つの境界線はほぼなくなっており、商品名の違い程度に考えて問題ありません。スーパーや和菓子店では「おはぎ」として売られていることが多いですが、春のお彼岸用に「ぼたもち」と表記する店もあります。お好みのあんこ（こしあん／つぶあん）で選ぶのがおすすめです。

まとめ：春分の日は食を通じて家族の絆を深める日

春分の日（2026年は3月20日）は、昼と夜の長さがほぼ同じになる日であると同時に、ご先祖様の世界と私たちの世界がつながる特別な日です。最後に、この記事のポイントを振り返っておきましょう。

この記事のポイント
・春分の日は「自然をたたえる日」で、お彼岸の中日にあたる
・ぼたもちには「邪気を払う」「感謝を伝える」2つの意味がある
・ぼたもち（春・牡丹・こしあん）とおはぎ（秋・萩・つぶあん）が伝統的な区別
・春の旬食材は鯛・ハマグリ・菜の花など10種類が代表的
・親子で手作りぼたもちにチャレンジするのもおすすめ

「どうしてこれを食べるの？」というお子さんの素朴な疑問は、ご先祖様への感謝や自然への敬意を育む素敵なきっかけになります。

今年の春分の日のおすすめアクション
市販のあんこを使った手作りぼたもちにチャレンジしてみてください。一緒に作る時間そのものが、家族の思い出になります。

春分の日そのものの天文学的な意味や、お彼岸の正しい過ごし方をもっと知りたい方は、こちらの記事も合わせてどうぞ。

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