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韓国で昔から愛飲されているコーン茶は、トウモロコシを原料にした自然派ドリンクとして注目を集めています。緑茶や麦茶と同様に日常的に飲まれるこのお茶は、カフェインを含まず安心度が高いため、妊娠中の方や子どもでも気兼ねなく楽しめます。 ただし、...

日々のカレー作りで、「じゃがいもを切らしてしまった…」という経験はありませんか？ そんな時、ふと冷蔵庫に余っているさつまいもを使おうと思い立っても、「カレーに合うのかどうか、甘くなりすぎないか」などと迷う方も多いのではないでしょうか。 とこ...

毎日の料理に重宝する塩麹。いざ「今日は塩麹で作ろう！」と思って冷蔵庫を開けたら、使い切ってしまっていた…なんて経験はありませんか？そんなとき、多くの方は「もう手の打ちようがない…」と諦めがちです。 けれども心配は不要です。実は、普段のキッチ...

手作りスイーツの定番といえばバニラエッセンス。ケーキやクッキー、プリン、マドレーヌなど、幅広いデザートに欠かせない重要な香り付け素材です。 ところが、いざ作ろうとするときにバニラエッセンスが見当たらないことはありませんか？ 香りにこだわる...

お菓子やデザートを作ろうとしたとき、ゼラチンを切らしていて困ったことはありませんか？実は、身の回りの材料でゼラチンの役割を果たせるものが意外とたくさんあるんです。 驚くほど、私たちの台所にはゼラチンの代わりとして使える食材が豊富にそろって...

キムチを食べた後の口臭、気になることありませんか？ それでもキムチの美味しさにはまってしまい、焼肉ランチや韓国料理の定番メニューとして欠かせない存在ですよね。 「食べたいけど口臭が気になる…」と悩んで我慢した経験、誰しもあると思います。 そ...

柿ピーは昔からおやつの定番として馴染み深い存在で、辛みのある柿の種とピーナッツのコクが織りなす絶妙な味わいが魅力です。 ついつい手が止まらなくなるほどの美味しさですが、気になるのはやはりカロリーや糖質ではないでしょうか。 最近は糖質オフの...

イタリアンやスペイン料理に重宝するアンチョビは、オイルパスタに加えれば風味をぐっと高め、隠し味として深みを出してくれる優秀な食材です。 とはいえ、アンチョビは案外高価で、日常的に頻繁に使うイメージはあまりありません。 「パスタを美味しくし...

普段、カフェではどのような時間を過ごすことが多いでしょうか？ ランチタイムの食事や、友達との会話など、カフェはさまざまなシーンで利用されますよね。 ふと気づくと長居していて、ドリンクが物足りなくなり、おかわりが欲しくなることもあるのではな...

スタバのドリンクは、自由にカスタマイズできる点が魅力ですよね。ミルクや各種シロップ、そしてパウダーなど、選べるオプションが豊富に揃っています。 新型コロナウイルスの感染拡大防止策として、一時期コンディメントバーが撤去されていましたが、現在...

秋の風物詩として親しまれる石焼き芋。近年、焼き芋ブームがさらに加熱され、スーパーやコンビニでも手軽に手に入るようになりました。 自宅で作る手間は省けますが、「スーパーで購入して帰る頃には冷めている」という経験をした方も多いのではないでしょ...

夏と言えば、かき氷が定番ですね。 暑い季節にぴったりの冷たいデザートですが、かき氷を食べたくなるタイミングでスーパーに行っても、かき氷専用シロップが見つからないことはありませんか？ 実は、かき氷専用シロップを購入しなくても、自宅にあるもの...