ひな祭りの伝統料理7選！由来・意味を徹底解説して祝う準備を万全に

ひな祭りは、女の子の幸福と健やかな成長を願う大切な行事です。

色彩豊かな料理の数々が食卓を彩り、それぞれに込められた深い願いが時代を超えて受け継がれています。

ここでは、ひな祭りに欠かせない7つの伝統的な食べ物を取り上げ、その起源や意味を詳しく解説していきます。

ひな祭りの伝統的な食べ物7選

1. ちらし寿司：縁起担ぎの具材で色鮮やかに

ちらし寿司は、平安時代の「なれ寿司」に由来します。魚と米を発酵させて保存していた料理が、時を経て華やかな一品へと変化を遂げました。

• えび：曲がった形が「長寿」の象徴
• れんこん：穴が「未来を見通す力」を表す
• 豆：「まめに働く」ようにとの願い
• 菜の花：春の訪れを告げる象徴

2. 白酒（甘酒）：魔除けと長生きの祈り

白酒には、以下の3つの興味深いルーツがあると伝えられています。

1. 大蛇伝説：妊婦が白酒を飲んで大蛇から逃れられたという話から、魔除けの酒として広まった
2. 桃香酒の伝統：中国で桃の花を浮かべた酒が起源とされ、百年の寿命を願う風習につながった
3. 商人の工夫：豊島屋が女性向けに開発したことで人気を博した

子どもが飲める甘酒は、一晩で仕込む「一夜酒」という形で古くから親しまれています。

3. ひし餅：春を彩る三色の意味

ひし餅の三色は、それぞれ春の情景を表すといわれています。

• 緑：大地の力強さや新芽を表す
• 白：名残の雪の清らかさ
• 赤：桃の花に宿る生命力

ひし形には、心臓をかたどった説や大地を象徴する説など、さまざまな見方があります。

4. ひなあられ：季節の移ろいを表す伝統菓子

「ひなの国見せ」の携帯食から派生したとされるひなあられには、地域ごとの味わいの違いも特徴的です。

関西は塩味、関東は甘味が主体になるなど、地方によって風味が異なるのも魅力です。

5. はまぐり：良縁を願う縁起物

はまぐりの貝殻は、対になったものしか合わないという性質を持ちます。そのため、「たった一人の相手との巡り合わせ」を願う食材として、ひな祭りの席で重宝されてきました。

6. 桜餅：新たに定着した季節の味

桃色が「桃の節句」にぴったりの桜餅は、近年のひな祭りで注目度が高まっている一品です。手軽に味わえることもあり、今ではすっかり定番の仲間入りを果たしています。

7. 手まり寿司：現代風のお祝いメニュー

小ぶりで丸い手まり寿司は見た目が可愛らしく、さまざまな具材のアレンジが楽しめるため、ひな祭りを今風に演出する人気メニューです。子どもが食べやすいのも魅力で、ちらし寿司の代わりに作る方も増えています。

まとめ

ひな祭りを華やかに彩る伝統的な食べ物には、それぞれ古くからの由来と願いが宿っています。

長い歴史を受け継ぐ一方で、新しい味覚もどんどん取り入れられ、祝うスタイルはさらに豊かに変化しています。

お気に入りの料理を食卓に並べながら、楽しくひな祭りを迎えてみてはいかがでしょうか。